Гранитную брусчатку изготавливают из каменных брусьев примерно одинакового размера. Эти брусья вытесывались из грубого необработанного камня, имели прямоугольную форму и выкладывались рядами для того, чтобы создать однородное дорожное полотно, способное выдерживать вес сотен тяжелых транспортных средств.